榨油機壓榨食用油為保全營養(yǎng)謹防過度精煉
發(fā)布日期：15-03-03 09:38:52 瀏覽次數： 文章來源：三友機械
導讀： 食用油為保全營養(yǎng)謹防過度精煉 食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動...
食用油為保全營養(yǎng)謹防過度精煉
食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括大豆油、花生油、橄欖油、山茶油、菜籽油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。
我們的食用油基本上都是植物油，植物油的精煉過程包括：脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟，以過濾有害物質，去掉不好氣味，提高油的品質。如今，人們認為，油的顏色越淡越好，越是透亮越好，這是不是對的呢，其實不然，在糧油加工的原料中，除了富含蛋白質、碳水化合物和脂肪三大營養(yǎng)素外，還富含其多種營養(yǎng)物質、微量元素和生理物質，這些營養(yǎng)成分對人體講課十分有益。但遺憾的是，由于過度加工，這些營養(yǎng)成分流失嚴重，有的成品糧油中的含量已微乎其微。食用油為了追求光亮的色澤，不停的要求精煉提高油的透明度，減少油中含有的別的雜質的色澤，但是一味的追求透明光亮的色澤，油中有價值的營養(yǎng)物質已被我們的過濾掉，甚至還會產生別的隊人體有害的物質，這樣的過度加工精煉，反而使油失去它自身的營養(yǎng)價值。
我們三友機械榨油機壓榨設備生產廠家，在去年初聽到曝光類似事件弊端后，對這問題更加重視，對于植物油精煉的設備工藝更是嚴格把關，根據不同的油料的特性，選擇不同的工藝來處理，從而在更大程度上保證了食用油的營養(yǎng)價值，更防止了過度精煉問題。
